LEONOR ESPINOSA

¿Quién es Leonor Espinosa?

Propietaria del restaurante Leo Cocina y Cava, ubicado en el centro de la ciudad de Bogotá, el cual rinde culto a las tradiciones gastronómicas de Colombia. Leo Cocina y Cava fue calificado en el 2007 como uno de los 82 mejores restaurantes del mundo por la revista británica Conde Nast Traveller y ha sido premiado en 2014 y 2015 como uno de los mejores restaurantes de Colombia según la lista de S. Pellegrino Latin Americas’s 50 Best Restaurants. Leo Cocina y Cava, es una parada obligatoria para visitantes y viajeros por ser un restaurante emblemático destacado por celebrar el fogón nacional a través de su carta.

Su propuesta culinaria actual se denomina CICLO-BIOMA y se enfoca en el estudio realizado a través de la investigación, desarrollo e innovación en la diversidad de ecosistemas que hay en el territorio colombiano. En cada bioma, trabaja con biólogos, agricultores y productores para dar paso a una cocina de productos locales recreados en la memoria de los saberes de su país.

  • Misia
  • Leo Cocina y Cava
  • CICLO-BIOMA
  • Mejor Propuesta Gastronómica: Leo Cocina y Cava (Revista La Barra, 2005)
  • Restaurante más Innovador: Leo Cocina y Cava (Revista La barra, 2005)
  • Restaurante Revelación: Leo Cocina y Cava (Revista La Barra, 2005, 2007)
  • 82 best restaurants in the world, (Conde Nast Traveller magazine, 2007)
  • Chef Revelación: Leonor Espinosa (Revista La Barra, 2005, 2007)
  • Mejor oferta de Comida Típica Colombiana (Revista La Barra, 2007, 2008, 2009)
  • 105 best dining experiences in the world  (National Geographic Traveler, 2010)
  • Mejor Chef de Colombia (Premios La Barra, 2012)
  • “En su mesa, 5 chefs colombianas con recetas para todos los días”, Mejor Libro de Chefs Mujeres del Mundo (Paris Festival Du Livre De Cuisine, 2011)
  • Latin Americas’s 50 Best Restaurants, (2014-2015)
  • 20 mejores líderes de Colombia (Revista Semana, 2015)

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